Perú es uno de los países líderes en agroexportación, con los mejores rendimientos por metro cuadrado y con una calidad de clase mundial. La agroindustria es una de las actividades más importantes del país porque genera empleo masivo, formal e inclusivo para hombres y mujeres con diferentes grados de educación.
La agroindustria ha permitido posicionar al Perú en todos los mercados del mundo con sus productos de calidad. Es el segundo sector exportador más importante después de la minería y primero en contratación de personal, generando más de 3 millones 129 mil empleos directos e indirectos, según ADEX.
Las exportaciones crecieron 13% en los primeros tres meses del año 2021 gracias al buen desempeño que se vio en marzo. Las cifras son positivas a pesar de que el año pasado las actividades se detuvieron debido a la cuarentena estricta. Para este 2021 se proyecta que todos los sectores tengan un comportamiento positivo, sin alcanzar sus niveles históricos previos, a excepción de la agroindustria, explicó César Lavado, coordinador de la carrera de Negocios Internacionales en la Universidad Privada del Norte (UPN).
En Perú tenemos varias regiones que se han beneficiado de las exportaciones. Tomando el año 2019, ya que el 2020 fue un año atípico por la pandemia del covid-19, se puede observar que Lima, Arequipa, Ancash, Ica, La Libertad, Moquegua, Apurímac, Cusco y Cajamarca han sido las principales regiones que más han vendido al mundo productos agroindustriales, pesqueros, mineros y servicios.
Lima apenas concentra el 30% de las exportaciones, lo que implica que la mayoría de insumos que se vende al mundo provienen de las regiones. Esto demuestra que es una actividad que está descentralizada y formalizada, entre más exportación exista, más mano de obra se va a necesitar.
Nuestro país compite con los mejores productores de palta a nivel mundial que son México, Colombia y Chile. También somos uno de lo principales abastecedores de pimientos de los países europeos como España. No podemos restar importancia a los envíos de mango, espárragos y quinua, que pese haber sido afectados por una disminución del precio y demanda internacional en el primer bimestre, se espera que tengan una significativa contribución a las exportaciones del 2021.
Sin duda, la exportación genera crecimiento, y en el Perú tenemos la suerte de tener productos muy interesantes y muy demandados por el mercado externo. Tal es el caso del café en grano que es muy requerido en otros países. Cerca de US$ 40 millones sale de la región de Amazonas, que exporta este producto. En el caso de Ancash se vende mangos por US$ por 43 millones, al igual que arándanos (US$ 34 millones); paltas (US$ 25 millones) y espárragos (US$ 19 millones).
Las empresas peruanas del sector agro están en una posición única de capitalizar las oportunidades que le ofrece el mercado agroexportador; sin embargo, deberán estar preparadas para gestionar eficientemente los procesos administrativos como los vinculados a la productividad y gestión del campo.
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